El espagueti con albóndigas es un platillo muy común y muy delicioso. ¡A todos nos gusta el espagueti! Pero después de un rato como que nos aburrimos de que siempre sea lo mismo. Jenn Press Arata de That’s SO Jenn, pensó lo mismo así que se le ocurrió una nueva manera de preparar el espagueti con albóndigas. Esta nueva receta consiste en una albóndiga gigante, rellena de espagueti y salsa de tomate.
Para esta súper deliciosa receta necesitas:
- 4 onzas de pasta cabello de ángel.
- 1/4 de taza de aceite extra virgen.
- Una cucharadita de ajo molido.
- 128 onzas de salsa de tomate.
- 128 onzas de tomate molido con albahaca.
- 6 hojas de albahaca.
- Una cucharadita de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Una cucharadita de orégano.
Para preparar la albóndiga necesitas:
- 8 libras de carne molida.
- 1/2 de cebolla amarilla.
- Una cucharada de perejil fresco.
- Una cucharadita de ajo molido.
- 2 huevos.
- Una cucharada de agua mineral.
- Una cucharadita de sal.
- 1/2 taza de migas de pan italiano.
- 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
- Una cucharada de salsa Worcestershire.
- Parmesano.
Primero hay que hervir la pasta hasta que ya no esté cruda. Después hay que drenar el agua y ponerla a un lado.
Después hay que hacer la salsa para marinar mezclando el aceite de oliva, ajo, salsa de tomate, tomates molidos, albahaca, sal, pimienta y orégano.
Después hay que agregar 1/2 de taza de la salsa al espagueti. No tires lo que te sobre porque la vas a usar.
¡Ahora es momento de hacer la albóndiga! Para eso hay que mezclar la carne molida, con cebolla, perejil, ajo, sal, migas de pan, queso, la salsa Worcestershire y agua mineral. Todo hay que mezclarlo en un tazón.
Separa 1/3 de la carne. Después hay que forrar con papel aluminio el interior de un tazón que se pueda meter a un horno. El papel aluminio que usaremos tiene que ser más grande que el tazón. Después hay que usar la otra parte de la carne para hacer como un «tazón de carne» como en la imágen de abajo.
Asegúrate de que no esté tan delgada la capa de carne que uses para formar el tazón, si no, la albóndiga se romperá
Ahora hay que llenar el tazón de carne con espagueti.
Luego hay que cerrar el tazón de carne con la otra parte de carne que guardamos. Asegurate de comprimir bien la carne.
Hay que precalentar el horno a 350°. Cubre la parte de arriba de la albóndiga con lo que sobró del papel aluminio.
Hay que dejar un hoyo en la parte de arriba para que la albóndiga se pueda ventilar mientras se cocina. (Dejar en el horno por 1 hora aprox). Una vez que esté cocida solo resta drenar el líquido que le salga y colocar la albóndiga gigante en un plato 😀
Ahora hay que usar el resto de la salsa para ponerla sobre la carne y marinarla con el queso parmesano…¡SE VE TAN DELICIOSO!
¡Córtala y disfruta tu deliciosa nueva forma de hacer el espagueti con albóndigas!
Estoy babeando sobre el monitor… 😯
¡Este es un platillo que definitivamente tienes que intentar! Ahora comparte la receta con tus amigos 😀