Aprende a hacer deliciosas empanadas de carne ¡Una receta fácil y rápida!

Todos amamos las empanadas. Son sencillas pero deliciosas 😀 Yo podría comerme 10 en una sentada…. Hay una gran variedad de empanadas, pero en esta ocasión aprenderemos a hacer empanadas de carne. El método es muy sencillo, no necesitas ser una profesional de la cocina para poder hacerlas 😉

empanadas carne 1

Los ingredientes son:

-1 Kg de carne de nalga

-750 gramos de cebolla

-2 cdas de pimentón

'

-1 cda de comino

-2 calditos de verdura

-1/2 cdita de ají molido

-6 cebollitas de verdeo

-Pimienta y sal al gusto

Para las tapas:

-Harina 0000 500 g

-Grasa vacuna 80 g

-Sal 10 g

-Agua 250 cc

empanadas carne 2

Relleno:

Cuando compres la carne la puedes pedir cortada para milanesas. La carne también puede ser de bola o lomo.
Debes cortar la milanesa en tiras y luego en cuadritos. No debes quitarle la grasa

empanadas carne 3

Ahora hay que picar la cebolla y saltear en una olla con un fondo de aceite hasta que la cebolla esté transparente, después agregas la carne, los condimentos, los calditos de verduras y revuelves todo muy bien. Deja que se cocine 🙂
Cuando ya se cocinó todo, apagas el fuego y agregas la cebollita de verdeo previamente picada y dejas enfriar

empanadas carne 4

Tapas:

Haces una corona con harina y en el centro agregas la grasa, la sal y el agua. Ahora debes amasar hasta que quede una masa suave y tierna. Divide la masa en 24 partes iguales y haz pequeñas bolitas utilizando las palmas de tus manos. Deja descansar la masa por 20 minutos tapándola y sobre una superficie enharinada

empanadas carne 5

Ahora viene la parte más divertida 🙂

Estira cada bolita con un palo de amasar y rellena con la carne ya fría.
*Es muy importante que el relleno esté frío porque si no será difícil armar las empanadas porque el jugo de la carne se escurrirá. Ahora debes hacer el repulgue y colocar las empanadas en una charola enharinada para evitar que se peguen. Cocinar en horno a 200° hasta que tengan un color dorado (Aproximadamente son 10 minutos).
*También es muy importante que el horno esté bien caliente, de lo contrario el relleno se secará mucho

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empanadas carne 6

AyelénCocina

¡Después de sacar del horno y dejar enfriar un poco estarán listas para que disfrutes de su buen sabor! Si intentas esta receta, déjanos saber en los comentarios qué tal te salió 😀

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