Nadie podrá resistirse al sabor y textura de este pastel de zanahoria ¡Aprende cómo hacerlo!

Los postres son mi mayor debilidad, sobre todo el pastel de zanahoria, su sabor, su textura tan suave y la crema de queso que lo acompaña son la combinación perfecta. ¿Y qué mejor que un postre como este para endulzar el fin de semana?

Vamos a aprender cómo prepararla en casa, y sorprender a nuestros seres queridos. ¿Estás listo?

Necesitarás estos ingredientes:

Para el pastel:

  • 4 huevos
  • 200 grs azúcar
  • 250 grs zanahoria rallada
  • 150 grs aceite
  • 60 grs nueces
  • 250 grs harina de trigo
  • 1 cucharadita de jengibre polvo
  • 1 cucharadita de canela polvo
  • 1 cucharadita e clavo molido
  • 15 levadura o bicarbonato, yo le puse mitad y mitad

Para la crema:

  • 400 grs de queso crema
  • 250 grs de azúcar glass
  • 80 grs de nata o crema, leche batida

Estos son los pasos para la elaboración:

1.- Primero agregamos el azúcar morena en el recipiente y batimos de forma manual con los huevos

2.- Agregamos poco a poco el aceite sin dejar de batir

3.- Luego, la zanahoria previamente rallada

4.- Finalmente integramos a la mezcla la harina

5.- Y las especies…

6.- Mezclamos hasta obtener una pasta homogénea

7.- Por último, añadimos las nueces y revolvemos manualmente

8.- La mezcla la podemos verter en dos moldes, colocando partes iguales en cada uno. No olvides agregar harina y engrasar los moldes antes.

9.- Así debe verse nuestro pastel antes de hornear, por 30 minutos a 180 grados centigrados.

10.- Mientras tanto, batimos el queso durante 3 minutos para la crema

11.- Agregamos poco a poco el azúcar pulverizada

12.- Por último añade la nata y bate por 3 o 4 minutos hasta obtener una textura como la de la imagen

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13.- Puedes agregar esencia de vainilla a la mezcla

14.- Unta la crema en una de las partes, para luego colocar la otra encima y cubrir la parte superior con crema

15.- ¡Es irresistible!

16.- El último paso es el mejor, disfrutar del pastel

En este video puedes ver todo el procedimiento:

¡Qué delicia! Comparte esta receta, seguro que todos tus amigos les fascinará.

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