Después de que aprendas cómo hacer esta novedosa pizza, no podrás resistirte ¡QUÉ DELICIA!

Mychel es el escritor del blogg Inspiredbycharm un talentoso cocinero, y conocedor de la industria hospitalaria, que ahora se dedica a su blog donde invita a sus lectores a salir del molde y hacer las recetas con un estilo personal.

En enero de este año se le ocurrió una serie muy sabrosa, “Un año de levadura”, con la que esperaba encontrar la masa de pizza perfecta. Los resultados de esa búsqueda llevaron a esta pizza sumergible en salsa que está para chuparse los dedos.

Mira que buena pinta tiene esta deliciosa pizza sumergible de champiñones. ¡Ñam!

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Una de las razones por las que esta receta es increíble es porque queda tal como una pizza casera, además puede hacerse con harina de trigo entero y por si fuera poco tiene esta receta lleva salsa en un conveniente agujero en el centro para sumergir cada trozo y lograr bocados perfectos y mucho más sabrosos.

Una cena para chuparse los dedos. 🙂

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Ingredientes

Para los sumergibles de pizza

  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • Masa de pizza, puedes comprarla hecha o seguir la receta de masa que ponemos al final.
  • Salsa Marinara de Pizza
  • 85 grs. de Peperoni
  • 1 taza de queso mozzarela rallado

Puedes modificar los toppings a tu gusto, si incluyes más vegetales y la elaboras con harina de trigo entero tendrás una opción sana y aún estar cenando con pizza. Por ejemplo Mychel agregó calabacín amarillo, hongos portobello y hojas de albahaca cortadas en julianas antes y después de hornear.

El toque extra de azúcar que trae la receta le da un toque espectacular a la masa que queda suave y llena de sabor

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Elaboración:

Cuando ya tienes tu masa y salsa listas puedes armar esta deliciosa pizza super rápido.

1. Precalienta el horno a 425ºF o 220ºC. Engrasa y prepara tu molde y colócalo en el horno por 10 minutos.

2. En una superficie harinada estira la masa hasta crear un círculo del tamaño de tu molde. Con un molde circular más pequeño o una taza pequeña corta el centro. Coloca la masa en el molde ayudándote con el rodillo.

Masa lista para empezar a colocar los toppings

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3. Coloca la salsa, el pepperoni y el queso sobre la masa.

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4.Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que esté dorado, luego sácala del molde para que repose un rato. Repite con la masa, salsa y queso que quedaron.

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5. Corta la pizza en pequeños trozos y coloca el resto de la salsa en un recipiente en el centro. ¡Listo!

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La pizza recién salida del horno, todo conocedor admitirá que esta es la mejor pizza de su vida.

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Como un bono extra aquí te traemos la receta de la masa y la salsa por si quieres optar por la opción 100% hecho en casa. 😛

Para la masa:

  • ⅔ tz. de agua tibia.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • 1 paquete de levadura.
  • ½ cda. de azúcar.
  • ½ cdita. de sal.
  • 1 ¾ – 2 tzs. de harina todo uso.
  1. En un bowl combina el agua tibia, aceite, levadura, y azúcar hasta que todo se disuelva. Deja reposar por 10 minutos hasta que tenga bastantes espuma.
  2. En otro recipiente combina 1 taza de la harina con la sal. Incorpora la mezcla de la levadura y poco a poco añade lo que puedas del resto de la harina, esto dependerá de la humedad del lugar donde vives.
  3. En una superficie harinada amasa hasta que esté suave y un poco pegajosa. (De 3 a 5 minutos)
  4. Haz una bola y coloca la masa en un recipiente un poco aceitado, gírandola para que se aceite toda la superficie. Déjala reposar hasta que doble su tamaño. (45 min. aprox.)
  5. Saca el aire de la masa y divide en 2 partes, en una superficie harinada dejala reposar por 10 minutos más y puedes usarla.

Esta puede ser la base de un sinnúmero de delicias.

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Para la salsa de 20 minutos:

  • 1 lata de tomates.
  • 3 cdas. de albahaca fresca.
  • ½ cdita. de ajo picado.
  • ½ cdita. de pimienta roja molida.
  • ¼ cdita. de sal.
  • ¼ cdita. de pimienta negra.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  1. Coloca los tomates en un procesador o licuadora hasta que esté suave, incorpora la albahaca y ponlo a un lado.
  2. En un sartén grande agrega el aceite de oliva, dora el ajo, incorpora la mezcla de tomate con albahaca, la pimienta roja y negra, la sal y lleva a hervor. Reduce el calor y déjalo conservar sin taparlo por 10 minutos.

Rápida, fácil y deliciosa, así es la salsa perfecta.

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Bgh

Comparte con todos tus amigos amantes de la pizza, para que encuentren ellos también su masa perfecta.

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