Aprende a preparar aguacates rellenos en solo 20 minutos ¡Nadie se resistirá a tanta delicia!

El aguacate es uno de los superalimentos más populares por dos principales razones: su alto valor nutricional y su estupendo sabor.

La receta de hoy es tan rápida y fácil de hacer como nutritiva, es perfecta para desayunar en casa, un lindo brunch con amigos o la entrada más apetecible para el almuerzo.aguacates-rellenos-receta5

Ingredientes

*4 aguacates
*5 onzas de salmón ahumado cortado en láminas finas.
16 hojitas de espinaca tierna (baby)
*8 huevos
*Sal al gusto
*pimienta fresca molida
*1/2 cucharada de hojuelas de chile seco
*Cebollín picado para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C.

2. Corta los aguacates por la mitad y remueve la semilla. Si el agujero es demasiado pequeño, retira un poco de la pulpa con una cuchara hasta que sea lo suficientemente grande para contener un huevo.

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3. Coloca las mitades de aguacate en una charola para hornear y coloca una lámina de salmón en cada mitad. Después pon un par de hojitas de espinaca tierna y, por último, vierte un huevo.

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4. Sazona con un poco de sal y pimienta fresca recién molida. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la clara esté bien cocida pero la yema aún no esté completamente cocida.

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5. Sácalos del horno, espolvorea las hojuelas y el cebollín (o tu hierba aromática preferida) y sirve.
¡QUÉ BUENA PINTA!
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 greatideas

Puedes acompañar a este desayuno con una rebanada de pan tostado o tortillas de maíz si te encanta ese toque crujiente que combina perfecto con la cremosidad del aguacate y la yema de huevo tibia pero aún líquida…

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