3 recetas de pasta a las que no te podrás resistir… ¡Deliciosas y muy fáciles de hacer!

Si eres amante de la pasta, esta nota es perfecta para ti. A mi personalmente me encanta, pero debo reconocer que abusar de la pasta no me sienta bien… así que cuando decido cocinar pasta, nunca dejo de consultar nuevas recetas por internet ¡Toma nota!

1.- Spaguetti con camarones

Para los amantes de los frutos del mar, esta será una grandiosa opción. Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 paquete de spaghetti
  • 12 camarones medianos, pelados y limpios
  • 3 tomates cortados en cubos
  • ¼ de cebolla fileteada
  • 1 pimiento verde cortado en julianas delgadas
  • 1 diente de ajo pequeño picado
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 100 gramos de tocino picado en cubos
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

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¿Cómo prepararla?

Primero hay que freír el tocino y reservar. En una olla cocer el spaguetti con sal y un chorrito de aceite; debe quedar al dente.
En la misma sartén coloca los tomates, el ajo, cebolla y pimiento y agrega un poco de sal, pimienta y deja freír unos minutos. Luego agrega el puré de tomate, el vino blanco y tapa hasta que se evapore el alcohol, cuando esté suave se deshace en la salsa.

Agrega los camarones, cubre con la salsa y deja hasta que se cocinen. Si se requiere agrega más vino blanco y revisa la sal. Debes obtener una salsa, no debe estar líquida sino espesa para que la pasta pueda impregnarse en ella. Finalmente sirve en un plato una cama de spaguetti y agrega la salsa encima con sus camarones.

2.- Pollo Alfredo con brócoli

Es una opción fácil de hacer, saludable y por supuesto deliciosa.

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Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 cucharadas de caldo de pollo de tu preferencia
  • 2 cucharaditas de margarina sin sal
  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 paquete de tallarines
  • ½ taza de crema reducida en grasa
  • 2/3 de taza de leche descremada
  • 3 cucharaditas de queso mozzarella
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado
  • 1 taza de brócoli en floretes

Para prepararla sigue estos pasos:

En una sartén caliente funde la margarina, cocina las pechugas de pollo sazonadas con el caldo de pollo y repite el procedimiento con las otras dos pechugas y resérvalas.

En la misma sartén coloca la leche, la crema, los quesos y sazona con la mitad del caldo de pollo restante. Deja que se funda el queso y que se integren los ingredientes. Finalmente agrega el pollo a la salsa, cocina por dos minutos junto a los tallarines previamente cocidos al dente y sirve decorando con el brócoli tibio.

3.- Tallarines con salsa de parmesano

Es una alternativa fácil y sabrosa que seguro a todos les encantará.

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Estos son los ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 paquete de tallarines
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 400 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 2 calabazas rebanadas en medias lunas

Y para la salsa de parmesano necesitarás:

  • 1 cucharadita de fécula de maíz o Maizena
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 litro de leche descremada
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Estos son los pasos para la preparación:

Primero hierve los tallarines en suficiente agua con una pizca de sal durante 11 minutos, escurre y reserva. Luego calienta en una cacerola dos cucharadas de aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente transparentes; agrega el pollo, la sal y la pimienta. Continúa con la cocción hasta que el pollo esté dorado, agrega las calabazas y cocina por 2 minutos más.

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Después para la salsa, disuelve la fécula de maíz (Maizena) en el agua, calienta la leche y en cuanto hierva vierte la fécula disuelta. Cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente, luego agrega el queso parmesano y cocina sin dejar de remover hasta que se derrita por completo. Finalmente agrega los tallarines a la salsa de parmesano mezclada y ¡listo! Si es de tu agrado puedes espolvorear más queso parmesano justo antes de servir.

Tus amigos te agradecerán que compartas las recetas con ellos o mejor aún que les invites a degustar alguna 😉

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