¿Amas las hamburguesas? Entonces esto es para ti… ¡3 recetas fáciles e irresistibles!

Las hamburguesas son un plato que para muchos es la mejor opción para darse un buen gusto. Es esa comida chatarra o basura que reúne una mezcla de sabores e ingredientes que nos hace suspirar a casi todos. Sobre todo a quienes nos encanta sentir el bacon crujiente junto al queso cheddar fundido en cada mordisco. ¿Eres una de esas personas? A pesar de que es el plato estrella de muchos establecimientos de comida rápida, si la preparamos en casa resulta aún más deliciosa.

Esta comida nos ofrece opciones para todos los gustos, así que alguna de estas tres recetas es para ti:

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Nuestra primera hamburguesa es la americana y necesitarás esto para prepararla:

  • 1 Kg de carne de ternera picada (molida)
  • 1 rebanada de pan bañado en leche
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas soperas de queso parmesano molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo picados o 2 cucharadas soperas de ajo en polvo
  • Medio vaso de Ketchup

En primer lugar coloca todos los ingredientes en un recipiente y mézclalos bien con las manos y deja reposar la preparación durante 10 minutos. Puedes acompañar esta hamburguesa como quieras, las patatas son una buena opción.
Para terminar con la carne dales la forma con el grosor de tu gusto, deberían resultar 6 hamburguesas grandes y con la carne gordita. Lo mejor es cocinarlas a la plancha o la parrilla.

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Puedes lavarlas y ponerlas a hervir con una pizca de sal y aceite. En 10 o 15 minutos estarán listas para que las saques, escurras y piques en gajos del tamaño de tu dedo pulgar aproximadamente.

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Pizca de sabor

Finalmente introdúcelas en el horno y colócales ajo en polvo y pimentón picante si es de tu gusto, hornea durante 15 minutos hasta que estén crocantes por fuera.

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Luego prepara la cebolla frita y la tocineta (bacon), y estará todo listo para armar tu pan con las salsas y vegetales que quieras.

La segunda opción es una hamburguesa Big Mac casera, necesitarás:

  • 500 gramos de carne de ternera picada
  • Panecillos de hamburguesas pequeños y que no estén cortados previamente
  • Queso Cheddar
  • Lechuga
  • Cebolla fresca
  • Pepinillos
  • Mayonesa
  • Azúcar
  • Vinagre
  • Ketchup
  • Mostaza
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aro de cocina, rodillo o una botella limpia, y papel para hornear

Primero haremos la carne. Agrega la sal, pimienta negra y cebolla en polvo. Después de remover haremos una bola y la colocamos sobre el papel de hornear previamente engrasado con aceite. Aplasta con las manos y coloca encima otra hoja de papel. Finalmente aplana con el rodillo hasta obtener la forma deseada.

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Retiramos el papel superior y luego cortamos las hamburguesas que deben tener aproximadamente un centímetro más de diámetro que el del pan porque la carne se reduce durante la cocción.

Para preparar la salsa:

Mezcla 4 cucharadas de mayonesa, un par de cucharadas de cebolla picada, un pepinillo previamente picado y machacado en un mortero, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de vinagre, una de kétchup y otra de mostaza.

Prepara la lechuga en tiras finas, cebolla picada y pepinillos. Luego haremos dos cortes transversales en los panes para que resulten tres partes, pasamos la carne por la plancha y tostamos un poco el pan.

Para armar tu hamburguesa:

Primero unta con la salsa la base interior del panecillo, coloca un poco de lechuga, una rebanada de queso, la carne y la cebolla picada.

Tapa con la parte intermedia y agrega rodajas de pepinillo sobre la lechuga, si gustas agrega otra rebanada de queso y cubre con la tapa del pan restante. Puedes envolverla en papel de hornear e introduce al horno durante 1 o 2 minutos. ¡A disfrutarla!

La tercera y exquisita opción para preparar es la hamburguesa Hawaiana:

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 porciones de carne molida
  • Sal y pimienta
  • 4 rodajas de queso Mozarella o Havarti
  • 4 rodajas de piña
  • 1 cucharada de salsa Teriyaki
  • 4 panes para hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • Mayonesa

Primero hacemos la carne como de costumbre aderezándola con sal y pimienta y separándola en porciones iguales. Luego asamos la carne en una parrilla caliente y cocinamos hasta que estén doradas y jugosas. Luego cubrimos la porción de la carne con una rebanada de queso y dejamos que se derrita.

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Finalmente bañamos las rodajas de piña con la salsa Teriyaki y acomodándolas en la misma parrilla, solo bastarán dos minutos. Por último armamos las hamburguesas untando la mitad del pan con mayonesa y colocando los vegetales, la carne con queso y sobre ella la rodaja de piña para luego cubrir con la otra mitad del pan.

Se me hizo la boca agua, creo que no esperaré mucho para prepararlas porque quiero probar las tres. Los nuevos sabores siempre son bienvenidos, sobre todo si se trata de una deliciosa versión de la hamburguesa.

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